本日の昭和弁   

2010年 06月 22日



梅カツ弁当

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梅カツ(トンカツ、梅ソース)
茹でキャベツ
昆布の佃煮、紅生姜
プチトマト
茹でとうもろこし(冷凍)
低糖ヨーグルト

今日は、梅カツにしただよ。

まだ、トンカツはきついかと思ったけど、梅入りだったら食べられそうな気がしてね。

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まずは、飯の上に水気をしっかり絞った茹でキャベツと青紫蘇を敷きます。

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母親の梅カツは、トンカツに梅ソースをかけるタイプだった。

梅ソースは、梅干し、水で薄めただし醤油、みりん。

これを、刷毛でトンカツに塗ったらできあがり。

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適当に作ったのに、母親の味にかなり近い味に仕上がった。

味の記憶って忘れないものですねぇ。(´ー`)

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キムカツ、梅カツ、山カツ。 (トンカツ界の大御所)

by dokaben-umesan | 2010-06-22 07:14 | お弁当

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