本日の昭和弁   

2010年 07月 05日


上新粉チキン弁当

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上新粉チキン(鶏もも肉、生姜、醤油、塩胡椒、砂糖、酒、卵、上新粉)
たくあん、梅干し

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キャベツと油揚げの煮浸し(キャベツ、油揚げ、人参、椎茸、ちりめん、醤油、みりん)

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缶みかん

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今日は上新粉チキンにしただよ。

ハワイのモチコチキンは字のごとく餅粉だけど、母親は上新粉を使ってた。

和菓子をよく作ってくれてたから、その残りだったのかもしれないねぇ。

同じように作ってみたけど、母親の味とは違ってた。

醤油の滲みた母親の唐揚げ、あれをもう一度たべたいなぁ。

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冷えても旨いです。

by dokaben-umesan | 2010-07-05 07:58 | お弁当

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